The book demystifies the equipment. It teaches you that a grill is an oven if you close the lid, and a hearth if you leave it open. It teaches you how to set up a two-zone fire—the single most important technique for any griller to master to avoid burning the outside while leaving the inside raw.
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"La Biblia Weber" es un libro de cocina y guía de barbacoa escrito por Jamie Purviance, publicado originalmente en inglés bajo el título "Weber's Barbecue Bible". La versión en español, conocida como "La Biblia Weber de la Barbacoa", se ha convertido en un referente obligado para aquellos que se apasionan por la cocina al aire libre y desean dominar el arte de la barbacoa. "La Biblia Weber" es un libro de cocina